純糧酒的配料表怎么看?

首先還是要看配料表，沒有添加劑，只有水和糧食，都是最基礎(chǔ)的。看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821或GB/T20822的，都是酒精酒或者勾兌酒，除此之外才是純糧酒。要達(dá)到“優(yōu)級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)，才是入門級(jí)的純糧酒，如果寫“一級(jí)”，那就是純糧酒等級(jí)最低的，添加了一些其他東西的可能性比較大。

配料表白酒怎么區(qū)分糧食酒和勾兌酒，純糧酒的配料表怎么看?

怎么區(qū)分糧食酒和勾兌酒?

區(qū)分糧食酒和勾兌酒可以依據(jù)如下兩個(gè)不同：第一、依據(jù)配料表的不同：糧食酒原料只有糧食和水,比如像大麥、小麥、豌豆、谷子、大米、糯米、高粱等；而勾兌酒在有糧食成分之外，會(huì)有食用酒精、食用香精、液態(tài)法白酒、調(diào)香白酒等。第二、依據(jù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不同。第三、依據(jù)氣味的區(qū)別：將酒倒在手心里揉搓一下，糧食酒會(huì)發(fā)出很香的白酒味，而勾兌酒的味道是很刺鼻的酒精味。

配料表白酒怎么區(qū)分糧食酒和勾兌酒，純糧酒的配料表怎么看?

喝糧食酒和勾兌酒的區(qū)別?

白酒配料表怎樣看是純糧酒?

看白酒是不是純糧酒最簡單的方法可以看酒標(biāo)，一般配料表上只有水和糧食，那么這瓶酒大概率是純糧酒，因?yàn)榫凭磧毒频木茦?biāo)上會(huì)有食用酒精和香精等配料。只用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒。判斷一個(gè)酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上標(biāo)明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那么就是純糧酒，如果配料表中還有香精等，則不是純糧酒。

如何識(shí)別糧食酒與勾兌酒的區(qū)別?

勾兌酒和糧食酒的區(qū)別一、糧食酒我們先來說一下糧食酒，通常我們說的糧食酒指的是全部采用糧食釀造出來的酒。這種酒大多數(shù)的原料使用的是高粱，大米，糯米，玉米，小麥等，發(fā)酵方式屬于是固態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵的發(fā)酵周期比較長，所消耗的糧食也比液態(tài)發(fā)酵多。所以在成本上遠(yuǎn)高于液態(tài)酒，目前市面上所售的純糧食酒價(jià)格都比較貴。當(dāng)發(fā)現(xiàn)價(jià)格超低的純糧酒，你就要小心了！二、勾兌酒而市面上賣的絕大多數(shù)酒屬于是勾兌酒。勾兌酒采用的是液態(tài)發(fā)酵制作出來的，發(fā)酵過程比較短，而且所耗費(fèi)的糧食要少于固態(tài)發(fā)酵。如此算下來人工成本物料成本就相對(duì)低許多，售價(jià)也相應(yīng)降低。勾兌酒雖然價(jià)格低，但是口感比不上糧食酒。糧食酒當(dāng)中有一種天然的香味兒是自然形成的，而勾兌酒沒有這種酒香。于是勾兌酒就會(huì)添加一些人工香精以增加酒的香氣。勾兌酒和糧食酒區(qū)分方法一、看配料表說完了勾兌酒和糧食酒的區(qū)別，我們來說如何區(qū)分這兩種酒？最直接的方法就是看一下配料表，有些酒瓶上面的配料表里寫的除了水就是酒精沒有添加任何香料，這種酒就屬于是純糧酒。而有些會(huì)在配料表里寫上食用酒精，食用香料之類的配料。凡是看到添加有食用香料的那就屬于是勾兌酒，因勾兌酒沒有自然的香氣所以才會(huì)采用添加香料的方式提香。二、看標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 除了看配料表之外，我們還可以通過看產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)來區(qū)分是否是純糧酒。市面上所售的酒，通常產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)有三種類型，一種是純糧酒，另一種是半純糧半勾兌，還有一種就是勾兌酒。 GB/T10781的就是純糧釀造的，口感好，味道佳。GB/T20822屬于是半純糧半勾兌的酒，口感比不過純糧酒，但是比純勾兌酒口感要好。GB/T20821屬于是勾兌酒，無論在口感上還是品質(zhì)上都比不過前面兩種酒

怎么分辨糧食酒和勾兌酒?

1. 買白酒的時(shí)候首先要看包裝上的兩行字，第一行字是看白酒的配料表，我們通過白酒的配料表就可以發(fā)現(xiàn)這個(gè)酒是什么樣的工藝，這個(gè)酒是糧食酒還是勾兌酒，配料表上的成分其實(shí)是按照大小的比例來排列的，首先是水，接著是高粱，大麥還有豌豆，也就是水在配方比例里面，豌豆的用量是最少的，但是，從配料表里面可以看出這個(gè)酒是糧食酒。 2. 第二行字是看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，通過白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)我們可以分辨出這個(gè)酒是屬于什么香型的白酒，白酒的釀造工藝分為固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒，固態(tài)法白酒是以糧食為原料，采用固態(tài)發(fā)酵而成的酒，這種酒就是糧食酒，液態(tài)法白酒是指以糧食或者是紅薯為原料經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵成食用酒精，然后再經(jīng)過調(diào)香的程序，然后做成酒，所以液態(tài)法白酒就是我們常說的勾兌酒，我們通過外包裝上寫的固態(tài)發(fā)酵或者是液態(tài)發(fā)酵就可以分辨出這個(gè)酒是糧食酒還是勾兌酒。買白酒時(shí)，如何分辨糧食酒還是勾兌酒？看2行字，一眼就能認(rèn)出。 3. 大家還可以將就酒倒在手心里，然后雙手揉搓一會(huì)兒，然后再聞一下手上的味道，如果是很香的酒的味道就說明是好酒，純釀造的糧食酒，如果只有香精味，聞起來很刺鼻，并且存留的時(shí)間短，很快就沒有味道了，說明是酒精勾兌的白酒。

純糧酒和勾兌酒在商標(biāo)怎么識(shí)別?

純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)一般按照香型進(jìn)行標(biāo)注，純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表著國家標(biāo)準(zhǔn)，比較權(quán)威性。勾兌酒又稱液態(tài)準(zhǔn)則酒，在國標(biāo)中采用液態(tài)和固態(tài)的生產(chǎn)工藝的標(biāo)準(zhǔn)分別是：GB/T 20821、GB/T 20822，所以以后見到這兩種標(biāo)識(shí)大概率判斷為勾兌酒；

只要是正規(guī)的白酒廠家，在白酒的標(biāo)簽上都會(huì)注明生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，一般來說最常見的是這三種：純糧食酒，標(biāo)簽上標(biāo)注的是GB\T10781-2006；固液結(jié)合的白酒，標(biāo)注的是GB\T20822-2007；而用純酒精勾兌的標(biāo)注的則是GB\T20821-2007。比如下面這個(gè)白酒標(biāo)簽上標(biāo)注的，就是20822，就是屬于固液結(jié)合的白酒。但是有些白酒的標(biāo)簽上，它所標(biāo)注的不是上面那三種，上面那三種是國家標(biāo)準(zhǔn)，而有的白酒廠家在標(biāo)注時(shí)用的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并且企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別要低于國家標(biāo)準(zhǔn)，所以在看這個(gè)標(biāo)簽的時(shí)候一定要注意。仔細(xì)看清白酒標(biāo)簽上的說明，辨別勾兌和純糧食酒，防止被忽悠。比如說下面這個(gè)白酒，它標(biāo)注的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/JJ0003S，并且在標(biāo)簽的正面還顯示的是“純谷酒”，我們第一感覺就是純糧食酒，事實(shí)上不是這樣的，仔細(xì)看下標(biāo)簽的背面，在配料表里，它顯示的是“固液法白酒”幾個(gè)字，這就說明它是半勾兌白酒，根本不是純糧食的。

純糧酒和勾兌酒在商標(biāo)上識(shí)別是酒精度達(dá)到百分之幾十幾，純糧酒，也就是商標(biāo)上有紅高粱，小麥大豆一類的商標(biāo)明顯的標(biāo)記

勾兌和釀造白酒在標(biāo)志上的區(qū)分?